C'est la guerre...

12.08.2007

Vous aviez pu le constater sur plusieurs blogs, c'est la guerre !! si,si je peux vous l'assurer...elles essayent de nous entraîner dans leurs batailles mais je suis belge et la Belgique a toujours tenu à rester neutre dans les conflits...Je ne me suis donc pas laissée entraînée par la Colonelle Caribouc (à noter, depuis qu'elle fait la guerre, elle accepte des sachets plastiques comme cessez-le feu) j'ai résisté au Général AlmostNinety (oui elle a vieilli depuis qu'elle a avoué avoir gagné à la foire de 1922)....j'ai décidé de faire de la résistance, peuh...je n'allais pas tomber dans les travers de meringues et autres gaufres...même si l'on parle de galettes parisiennes, j'aurais pu si je l'avais voulu leur refiler les recettes des gaufres de Liège ou des gaufres de Bruxelles....non, je suis trop gentille pour ça, elles ne seraient jamais remises de leurs émotions....aussi dans la rebellion, je vais vous livrer une petite recette bien sympathique....

La crème d' amande

pour 6 personnes

- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 50 cl de lait entier
- 40g de sucre en poudre
- 40g d'amandes en poudre
- 2 cuillères à café d'amandes effilées

Préchauffez le four à 150° (thermostat 5)
Battez les oeufs, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet, remuez vigoureusement pendant trois minutes.
Faites chauffer le lait et la poudre d'amande, versez le encore chaud sur les oeufs battus et mélangez intimement.
Beurrez 6 petits ramequins et répartissez-y la crème. Décorez d'amandes effilées puis disposez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.
Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur. Servez frais

BON APPETIT

Comme elles ne feront peut-être jamais la paix, je m'en vais les savourer pendant la trève dominicale !
A demain !