Recette belge

29.08.2007

Hello la compagnie de copinettes,

Ce jeudi vous le savez, c'est jour de clinique....je vous avoue que nous y allons le pied lourd et ce n'est pas qu'une façon de parler, mon original a très difficile physiquement avec ce traitement, même si celui-ci ne l'empêche pas de manger....

Je l'avais promise à Christiane depuis longtemps, voici enfin une recette belge. C'est un des plats favoris de mon fiston que je tiens de ma cops de toujours...et depuis qu'elle m'a refilé la recette, nous en mangeons assez souvent au moment de la saison des chicons comme on dit chez nous...

ROTI AUX CHICONS A LA MODE DE JOSIANE

Vous prenez un beau roti de porc, poivrez, salez et vous le faites cuire (dans du beurre ou de la margarine) au 3/4 (par ex 45 minutes pour un roti d'un kilo) dans une cocotte

Pendant la cuisson, vous prenez de beaux chicons :

Vous les coupez en petits morceaux

Au bout de la cuisson au 3/4, vous les ajoutez au roti ainsi qu'un bouillon cube de viande émietté et poursuivez la cuisson (le quart restant)

Quand le roti est cuit, prélevez le pour le couper en tranches et ajoutez aux chicons, une boîte de lait entier concentré...laissez cuire doucement, épaississez la souce avec un rien de maizena

Servez accompagné de pommes de terre nature, bon appétit !

Et voilà, vous pouvez remplacer le roti par du poulet ou le lait entier par de la crème suivant votre goût !!

J'espère avoir le temps de vous concocter un petit article ce soir...à ce propos, Caribouc, ma vengeance sera terrible, accroche toi !!!! Que dites-vous ? De quoi je parle ? rendez-vous chez elle et lisez ce qu'elle ose écrire dans son article d'hier ... M'en fiche, voyez plutôt ce que le robot critique des blogs dit de moi :
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A demain !