Ronde des recettes

23.05.2007

Hello la compagnie de gourmandes et de gourmands,

Offusquée, c'est le mot exact !!! Vous n'êtes pas sans savoir pour l'avoir lu à maintes reprises que je suis une gourmande et qui dit gourmande dit cuisinière...enfin dans mon cas car je connais des gourmandes qui n'aiment pas cuisiner...bref,sur différents blogs on m'a demandé une recette...vlatipa qu'une certaine brodeuse ose me dire que la recette des oeufs sur le plat serait bien si je n'en connais pas d'autre....NANMEO, faisant fi de son défi, et faisant appel à mon selfcontrol légendaire je vous livre aujourd'hui la recette de ma crème de légumes...

Pour environ deux litres :

- 30 g de beurre ou de margarine

- 75 g de carotte en dés

- 75 g de navets en dés

- 50 g de pomme de terre en morceaux (c'est comme les dés, mais c'est pour changer !)

- 75 g de poireaux en tronçons (voui je sais, mais j'aime étaler mon vocabulaire..)

- 75 g de céleri en tronçons (faut pas pousser non plus..)

- 75 g d'oignons émincés ( eh,eh..)

- 150 g de tomates en dés

- 2 cuillères à café de persil haché

- sel, poivre

- 1 dl de crème fraîche épaisse (l'allégée va très bien aussi)

- 750 ml de bouillon de boeuf

Dans une casserole, faites fondre le beurre; faites suer les légumes et les tomates cinq minutes. Ajoutez le fond de boeuf, salez et poivrez; amenez à ébulltion et laissez mijoter sur feu doux 30 minutes. Passez au mixer et incorporez la crème. Parsemez de persil haché et servez !

BON APPETIT, excellente journée à vous et....Anne, tu peux toujours utiliser les légumes de ton mois de mai ou de ta nappe BDD....c'est pas du carton mais tu tiendras le bon fil ;o)

Un ptit coucou à Philippe (il se reconnaîtra, y en a qu'un), y a bien longtemps que je ne t'ai vu, quand reviens-tu des ardennes ??

A demain !